2026/2027

Master in Food, Wine and Hospitality Management

Icona nera a forma di puntina di posizione su sfondo bianco

SEDE DI STUDI

PALERMO/ONLINE
Icona della fotocamera nera con obiettivo e pannello laterale bianchi

MODALITÀ DIDATTICA

AULA/DISTANZA
Icona di calendario stilizzata nera con due anelli bianchi per raccoglitore

DURATA

12 MESI
Calendario nero con icona di orologio, che illustra un concetto di pianificazione o gestione del tempo.

PERIODO

3/2027 - 2/2028
Icona a forma di clessidra nera su sfondo bianco

CHIUSURA ISCRIZIONI

12 GENNAIO 2027
Forma arrotondata nera con un ritaglio bianco a forma di U al centro della parte inferiore.

LINGUA

ITALIANO

III edizione

Master di I Livello

60 CFU

Logo dell'Università LUMSA in verde con sigillo circolare e marchio denominativo con grazie su sfondo bianco.
Elegante tavolo da pranzo con vino rosso, uva verde, piatti impiattati e tovaglioli piegati in un ristorante.

Il corso in breve

Il Master rappresenta il percorso di specializzazione strategico per l’inserimento lavorativo nel management del settore turistico ed enogastronomico. L’approccio manageriale consente ai partecipanti del Master di acquisire competenze multidisciplinari, tecniche e metodologie aziendali focalizzate sulla gestione della filiera del turismo e delle sue imprese, inserite in un territorio da valorizzare, con lo sviluppo di competenze traversali. La formazione concerne le attività di amministrazione e finanza, controllo di gestione e Corporate governance, con particolare riguardo al Diritto alimentare e dell’enologia, Sostenibilità dei processi enogastronomici, Marketing applicato, Social Media marketing, story telling.

La presenza del diritto completa il profilo di un manager consapevole ed in grado di affrontare con competenza le sfide che un settore così complesso e in via di regolamentazione impone.

Blocco appunti nero con icona di carta e matita su sfondo bianco

REQUISITI DI AMMISSIONE

Laurea triennale, Laurea magistrale oppure Laurea specialistica oppure Laurea ante DM 509/1999 (vecchio ordinamento) o altro titolo di studio universitario conseguito all’estero riconosciuto idoneo.

Icona astratta in bianco e nero che ricorda dei blocchi impilati o la prospettiva di una strada con un percorso bianco centrale.

PROFILO PROFESSIONALE

Il Master risponde all’esigenza di formare risorse umane altamente qualificate in grado di operare nel settore dell’ospitalità e del Food and Beverage management di alto livello sia nello scenario nazionale che internazionale, nel coordinamento dei tour operator, nel coordinamento e nella pianificazione dei servizi turistici. Il Corso mira a formare anche figure di Manager del settore enogastronomico, branding manager o business manager di aziende vitivinicole, marketing manager presso aziende di settore.

Icone utente nere con lente d'ingrandimento, che suggeriscono agli utenti di cercare o trovare altri utenti.

DESTINATARI

Il Corso è destinato principalmente a professionisti, neolaureati e dipendenti di imprese ed amministrazioni pubbliche, laureati in discipline socio-economiche, umanistiche, giuridiche e tecnico-scientifiche, interessati e motivati a intraprendere un percorso di carriera nel settore.

Icona di un certificato di premiazione bianco con nastro sigillato su sfondo nero.

TITOLO RILASCIATO

Master universitario di primo livello in Food, Wine and Hospitality Management. Il conseguimento è subordinato alla frequenza non inferiore all’80% delle lezioni complessive e al superamento delle verifiche intermedie, se previste, e della prova finale. Il Master attribuisce 60 CFU.

Partner del Master

IESED – Istituto Europeo Studi Economici e Direzionali | ISIDA – School of Business | Aries Group | EY | Aeroviaggi SPA | Cantine Pellegrino | Cantine Principe di Corleone | Cantine Settesoli | Caseificio Bompietro | CoFood | Confagricoltura Sicilia | Confindustria Giovani Sicilia | Digital Magics Palermo & Factory accademia | Donnafugata | Findus | Fratelli Contorno | Kitchen Strategy | Libera Terra | LUMSA Digital Hub | Manpower | Masserie Susafa | Spadafora – Vignaioli in Sicilia | Winelivery | Zappalà |

IWG (Regus, Spaces, Signature, HQ)

Programma

Contenuti e Struttura

Sede e Orari

Costi e Borse di studio

COME ISCRIVERSI

Data scadenza: 12 gennaio 2027


La direzione si riserva la possibilità di prorogare il termine delle iscrizioni e di posticipare l'inizio del master rispettando il termine di conclusione dello stesso. Solo la mancata attivazione del Master dà diritto al rimborso della quota versata.

Gli studenti in possesso di un titolo di studio conseguito all'estero potranno inviare la domanda di iscrizione solo dopo aver compilato il form e aver ricevuto conferma dell’idoneità del titolo da parte del Welcome Office.

All’interno del form, nella sezione “Course chosen at LUMSA”, dovranno selezionare il seguente corso: M1 (1-year postgraduate professional master programs) Italian curriculum.


Registrazione anagrafica

Per accedere ai servizi che la LUMSA mette a disposizione dei suoi studenti è obbligatoria la registrazione dei propri dati anagrafici:

Mi@Lumsa (https://servizi.lumsa.it) → Registrazione. Al termine della procedura vengono rilasciate login e password per accedere al profilo personale. Senza tale registrazione non sarà possibile formalizzare l'iscrizione.


Modalità di presentazione della domanda

La domanda di iscrizione, corredata dai documenti richiesti, dovrà essere inviata al seguente indirizzo di posta elettronica: segreteria@isidaschoolofbusiness.it


Documenti da allegare alla domanda:


  • Domanda di iscrizione debitamente compilata e firmata di proprio pugno;
  • Copia di un documento valido di riconoscimento e del codice fiscale.
  • Per cittadini di paesi dell’Unione Europea: copia Carta identità europea e/o del passaporto.
  • Per cittadini extraeuropei copia del permesso di soggiorno oppure copia dell’appuntamento alla Questura per richiedere il permesso di soggiorno; copia del passaporto e del visto.
  • Autocertificazione del titolo universitario conseguito debitamente sottoscritta oppure del relativo certificato con l’indicazione del voto di laurea.
  • Copia della ricevuta del pagamento della quota da versare all’atto dell’iscrizione (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master) da versare mediante bonifico bancario a favore di LUMSA - Intesa Sanpaolo S.p.A.
  • Codice IBAN IT 47 E 03069 05020 100000300281 (nella causale specificare nome e cognome e il titolo del Master). Le tasse di iscrizione restano al di fuori del campo di applicazione IVA, pertanto, non potrà essere rilasciata alcuna fattura.
  • La propria foto in formato JPEG che abbia le seguenti caratteristiche: recente, con una larghezza di 35-40 mm, con un inquadramento in primo piano di viso e spalle, a fuoco e nitida; di alta qualità, su sfondo chiaro e a tinta unita, max 5 MB.


LUMSA potrà in ogni caso richiedere documentazione aggiuntiva.


Informazioni didattiche:

info@isidaschoolofbusiness.it


Informazioni amministrative:

Segreteria ISIDA info@isidaschoolofbusiness.it - tel (+39) 366 92 34 171 (gli orari di ricevimento telefonico sono consultabili sul sito https://www.isidaschoolofbusiness.it/contatti)


Segreteria LUMSA Master School 


Direzione dei Servizi accademici agli studenti

Dirigente: dott.ssa Bruna Marro